Salade de fusilli pois vert à la mâche, aux poires, raisins secs, noix de pécan
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Entrée
Type
Plat
Pour 2
personne(s)
Cuissson
6 M
Préparation
10 M
Total
16 M
Les fusilli pois vert se prêtent bien aux salades d’automne pour profiter des dernières pauses déjeuner ensoleillées !
Saveur, texture, couleur : ces pâtes sans gluten originales s’accommodent parfaitement aux dernières tomates ou bien, comme dans cette recette sucrée-salée, aux dés de fruits de saison.
Ingrédients :
125 g de fusilli pois vert Ma Vie Sans Gluten
3 poignées de mâche lavée et essorée
1 poire William ou Guyot
1 poignée de raisins secs
1 poignée de noix de Pécan
Huile de noix
Cuisson des fusilli pois vert sans gluten
Faire chauffer une grande casserole d’eau salée. Lorsqu’elle est arrivée à ébullition, y jeter les fusilli pois vert sans gluten pour 6 minutes de cuisson (5 si vous les préférez « al dente »). Pour une meilleure tenue, éviter de remuer pendant la cuisson.
Egoutter les fusilli et les rincer sous l’eau froide.
Mélange des ingrédients de la salade
Placer les fusilli sans gluten froids dans un saladier et les arroser d’un filet d’huile de noix. Ajouter la mâche, les raisins secs, les noix de Pécan ainsi que la poire coupée en lamelles ou en cubes. Servir aussitôt.
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