Pain nordique au sarrasin à la vapeur
Recette sans gluten proposée par: Ma Vie Sans Gluten
Type
Dessert
Type
Entrée
Type
Plat
Pour 6
personne(s)
Cuissson
25M
Préparation
15M
Total
40M
Envie de découvrir un pain unique, moelleux et nourrissant ? Ce pain nordique au sarrasin à la vapeur est la recette qu’il vous faut ! Avec des graines croquantes, des fruits séchés sucrés et la douceur du sarrasin, ce pain sans gluten est parfait pour les petits-déjeuners ou les goûters gourmands.
À la fois nourrissant et facile à préparer, il va devenir un incontournable dans votre cuisine.
Ingrédients :
- 160 g de couscous sarrasin Ma vie sans gluten
- 2 c.à.s de psyllium blond
- 1 c.à.c de bicarbonate alimentaire
- 2 c.à.s de graines de chia
- 2 c.à.s de graines de pavot
- 1 poignée de noisettes
- 1 poignée d’amandes
- 2 figues séchées
- 1 poignée de cranberries
Cuisson du couscous de sarrasin
Suivre les instructions du paquet pour cuire le couscous de sarrasin.
Préparation des fruits et fruits à coque
Pendant ce temps, concasser les noisettes et les amandes, puis couper les figues en petits morceaux. Réserver.
Confection de la pâte
Une fois le couscous de sarrasin cuit, ajouter le bicarbonate alimentaire, les noisettes, amandes, figues et cranberries. Bien mélanger.
Ajouter ensuite les graines de pavot et graines de chia, et remuer à nouveau.
Finir par l’incorporation du psyllium et verser de l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte qui se tient bien.
Verser la préparation dans un moule à cake huilé, puis le placer dans un cuiseur vapeur pendant 20 minutes.
Refroidissement et dégustation !
Laisser refroidir pendant 1 à 2 heures avant de déguster.
Bon appétit !
Produit(s) utilisé(s)
