Pad thaï sans gluten
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Plat
Pour 3
personne(s)
Cuissson
15M
Préparation
10M
Total
25M
Place aux parfums d’Asie avec un pad thaï sans gluten où les spaghettis des Andes remplacent ici les traditionnelles nouilles de riz ! Ce plat très rapide à préparer se décline à volonté avec les légumes de saison…
Origine : Thaïlande
Ingrédients :
1 paquet de Spaghetti des Andes quinoa et amarante
Quelques oignons nouveaux
2 poignées de pois gourmands ou de haricots plats
200 g de tofu nature
Sauce soja sans gluten
Gingembre frais ou en poudre
Noix de cajou concassées
Huile d’olive
Cuire les spaghettis sans gluten
Cuire les spaghettis des Andes dans un grand volume d’eau bouillante salée, 13 à 14 minutes, en évitant de remuer.
Préparer la garniture
Dans une petite casserole d’eau bouillante, faire cuire quelques minutes les haricots plats puis les égoutter. Dorer les oignons nouveaux émincés dans une grande poêle huilée. Ajouter un peu de gingembre ainsi que le tofu coupé en cubes, les haricots plats et un trait de sauce soja sans gluten. Incorporer les spaghettis et mélanger l’ensemble. Servir le pad thaï sans gluten bien chaud avec des noix de cajou concassées.
Produit(s) utilisé(s)
