Maxi cookie aux pépites de chocolat et noix de cajou
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Dessert
Pour 6
personne(s)
Cuissson
20M
Préparation
15M
Total
35M
Voici un délicieux cookie à partager! Étonnamment croquant grâce aux noix de cajou et absolument gourmand avec ses grosses pépites de chocolat… Vite, il n’en restera plus une miette!
Ingrédients :
- 150 g de Mix pâtisserie Ma Vie Sans Gluten
- 80 g de sucre roux ou complet
- 40 g de purée d’amande blanche
- 1 gros œuf bio
- 80 g de pépites de chocolat noir
- 80 g de noix de cajou non salées
- Vanille en poudre
Dans une jatte, mélanger le Mix pâtisserie, le sucre, une belle pincée de vanille et l’œuf.
Ajouter la purée d’amande délayée avec un peu d’eau. Travailler la pâte avec une cuillère en bois.
Incorporer les pépites de chocolat et les noix de cajou entières ou légèrement concassées.
Transvaser dans une poêle en fonte passant au four, huilée et farinée, ou un petit moule (diamètre approximatif : 16 cm).
Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C: il doit être légèrement doré sur le dessus mais en encore mou à l’intérieur.
Laisser refroidir (si vous le pouvez!) et déguster froid avec un thé ou un café.
Produit(s) utilisé(s)
