La pizza Napolitaine sans gluten
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Plat
Pour 4
personne(s)
Cuissson
20M
Préparation
10M
Total
30M
Pour 1 pizza pâte fine
Ingrédients :
- 120 g de Mix Pizza Ma Vie Sans Gluten
- 110 g d’eau (11 cl)
- 200 g de sauce tomate épaisse Priméal
- 250 g de tomates cerises panachées jaunes et rouges
- 125g de mozzarella (1 boule)
- Huile d’olive
- Thym frais, quelques brins de roquette
Déposez dans un saladier le Mix Pizza, ajoutez au centre l’eau et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez avec une spatule ou une cuillère en bois à partir du centre jusqu’à créer une pâte homogène et lisse.
Etalez cette pâte entre 2 feuilles de papier cuisson en formant un cercle de 25 cm environ sur 4 mm d’épaisseur. Décollez régulièrement le papier de la pâte pour éviter qu’elle colle.
Déposez votre pâte directement avec le papier inférieur sur une plaque de pâtisserie. Faites cuire à four chaud 210°C pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, rincez et coupez les tomates cerises en 2. Tranchez la mozzarella.
Sortez la pâte à pizza pré-cuite du four et étalez sur toute sa surface la sauce tomate épaisse. Parsemez de brins de thym. Répartissez les tranches de mozzarella et les ½ tomates cerises. Arrosez d’un mince filet d’huile d’olive. Parsemez de brins de thym.
Finissez la cuisson à four chaud 200° pendant environ 10 minutes.
