Gratin de macaroni aux épinards
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Plat
Pour 2
personne(s)
Cuissson
15M
Préparation
5M
Total
20M
Le gratin de macaroni est idéal lorsqu’il fait froid : réconfortant, complet et sain ! Il permet de transformer un reste de pâtes cuites en un nouveau plat.
Origine : Italie
Ingrédients :
200 g de macaroni 100% riz complet Ma Vie Sans Gluten
300 g d’épinards frais
1 petit oignon
Huile d’olive
Sel, poivre
1 petite poignée de fromage à gratiner (de vache, brebis ou chèvre)
Préparation des légumes
Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une poêle huilée quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter alors les feuilles d’épinards lavées et équeutées.
Poursuivre la cuisson 3-4 minutes à couvert.
Assaisonner.
Cuisson des macaroni
Faire chauffer une casserole d’eau salée. Lorsqu’elle bout, y plonger les macaroni 100% riz complet. Laisser cuire 4-5 minutes en remuant de temps en temps.
Égoutter les pâtes puis les replacer dans la casserole encore chaude avec un trait d’huile d’olive.
Assemblage et coloration au four
Mélanger les épinards aux macaroni puis verser le tout dans un plat à gratin.
Disposer le fromage choisi en surface pour qu’il gratine et/ou entre les autres ingrédients pour qu’il fonde.
Enfourner 5 minutes en mode « grill ». Surveiller attentivement la coloration.
Servir aussitôt avec une salade à la vinaigrette.
Bon appétit !
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