Gâteau de semoule sans gluten aux saveurs de Noël
Recette sans gluten proposée par: Ma Vie Sans Gluten
Type
Dessert
Pour 4-6
personne(s)
Cuissson
20M
Préparation
10M
Total
30M
Revisitez le classique gâteau de semoule avec cette version sans gluten, préparée avec notre semoule de maïs et riz Ma Vie Sans Gluten. Lait d’amande, cannelle et raisins secs apportent une touche de douceur et de réconfort pour un dessert simple et rapide à partager.
Ingrédients :
- 500 ml de lait d’amande
- 70 g de couscous maïs & riz Ma Vie Sans Gluten
- 25 g de raisins secs
- 1 œuf
- 30 g de sucre de coco
- 1 c.à.c d’arôme d’amande amère
- 1 c.à.c bombée de cannelle en poudre
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Faire chauffer le lait
Verser le lait d’amande dans une casserole, ajouter le sucre de coco et l’arôme d’amande amère. Faire chauffer le tout à feu moyen jusqu’à ébullition.
Incorporer les ingrédients
Une fois le lait en ébullition, verser le couscous maïs & riz en pluie tout en remuant pour éviter les grumeaux. Couvrir la casserole et laisser reposer 5 minutes hors du feu pour que la semoule gonfle.
Ajouter l’œuf battu et la cannelle en poudre à la préparation. Bien mélanger pour obtenir une texture homogène. Terminer en ajoutant les raisins secs.
Moule & cuisson
Huiler légèrement un moule (de préférence un moule à cake ou un plat à gratin). Verser la préparation dans le moule et lisser la surface à l’aide d’une spatule.
Enfourner pour environ 20 minutes. Le gâteau doit être légèrement doré sur le dessus.
Laisser refroidir
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir complètement avant de le démouler et de le déguster.
Produit(s) utilisé(s)
