Galettes à poêler à la provençale et petits légumes sautés
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Plat
Pour 2
personne(s)
Cuissson
10M
Préparation
5M
Total
15M
Les galettes à poêler Ma Vie Sans Gluten constituent une solution repas facile et rapide à mettre en oeuvre. Quelques minutes à la poêle et les voilà prêtes à la consommation ! Accompagnées de petits légumes sautés, c’est un délice !
Ingrédients :
1 paquet de galettes à poêler provençale (2 galettes)
1 petite tête de brocoli
1 carotte
1 petit oignon
Huile d’olive, sel, poivre
Ingrédients supplémentaires d’assaisonnement : citron vert, épice au choix, sésame, avocat mûr écrasé.
Préparation des légumes
Peler une carotte et un petit oignon. Séparer les fleurettes d’un petit brocoli. Cuire dans une casserole d’eau bouillante le brocoli et la carotte coupée en petits morceaux durant 5-6 minutes. Pendant ce temps, faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec un filet d’huile. Egoutter les légumes et les ajouter au contenu de la poêle pour qu’ils dorent. Assaisonner de sel, poivre ou autres ingrédients aromatiques (épice au choix, filet de citron). Pour confectionner une petite sauce, écraser grossièrement à la fourchette un avocat bien mûr. Le parfumer de citron, sel et poivre.
Cuisson de la galette provençale
Faire réchauffer les galettes dans une poêle (huilée ou non) 3 minutes de chaque côté. Le four peut aussi être utilisé en mode de cuisson (environ 5 minutes à 200°C). Disposer les galettes dans deux assiettes et compléter avec la garniture de légumes sautés. Déguster aussitôt !
