Cheese naans sans gluten
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Plat
Pour 5
personne(s)
Cuissson
10M
Préparation
25M
Total
35M
Comment ne pas succomber aux cheese naans sans gluten ? Moelleux, gourmands avec ce fromage qui coule : ils sont extras ! Un incontournable de la cuisine indienne compatible avec une cuisine sans gluten.
Origine : Inde
Ingrédients :
- 1 Mix’Pizza Ma Vie Sans Gluten (350 g)
- 150 g de yaourt nature ou fromage blanc animal ou végétal (texture pas trop fluide)
- 150 g de fromage type cancoillotte ou de faux mage
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1,5 cuillère à café de poudre à lever Ma Vie Sans Gluten
- ½ cuillère à café de sel
- environ 70 g d’eau tiède
Préparation de la pâte à naan sans gluten
Verser le Mix’Pizza dans un saladier. Ajouter la poudre à lever, le sel, le yaourt et l’huile d’olive.
Incorporer les 2/3 de l’eau et mélanger à la main pour former une belle boule de pâte homogène et pas trop collante.
Selon la texture du yaourt, il faudra peut-être utiliser plus ou moins d’eau.
Confection des cheese naans
Séparer la pâte en 10 boules de 50 g chacune. Sur un tapis ou papier cuisson légèrement fariné, étaler les pâtons deux à deux pour obtenir des disques de 10-12 cm.
Placer une généreuse cuillère de cancoillotte au centre de l’un et placer le deuxième disque par-dessus.
Souder avec application les bords puis réserver le cheese naan ainsi terminé dans un plat. Procéder de même pour les 4 autres.
Cuisson des cheese naans
Faire chauffer une poêle crêpière non huilée. Y cuire chaque naan à feu moyen, 1 minute de chaque côté.
Badigeonner d’huile d’olive au moment de servir.
Bon appétit !
