Apéritif de Noël : Rolls de crêpes à la faisselle de chèvre, graines germées et citron vert
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Entrée
Pour 4
personne(s)
Cuissson
10M
Préparation
25M
Total
35M
Cet apéritif de Noël représente une mise en bouche fraîche et ultra saine, les rolls de crêpes sans gluten vont faire sensation durant vos fêtes. Très faciles à confectionner, ils présentent agréablement bien. Epatants!
Ingrédients :
- 80 g de farine de riz
- 80 g de farine de maïs
- 2 œufs bio
- 35 cl de lait végétal
- Sel, curcuma
- 240 g de faisselle de chèvre bien égouttée
- 1 citron vert
- 1 petit bouquet de ciboulette
- Graines germés (ici, d’alfalfa)
Réalisation de la pâte sans gluten
Mélanger au fouet les farines, les œufs et le lait. Agrémenter la pâte à crêpes sans gluten d’une pincée de sel et d’une autre de curcuma.
Pendant que la pâte repose, incorporer à la faisselle la ciboulette ciselée, les zestes de citron vert puis le jus.
Confection des crêpes
Faire chauffer une poêle crêpière. Confectionner tour à tour 10 crêpes bien dorées.
Les laisser refroidir puis les garnir généreusement du mélange faisselle-citron-ciboulette. Parsemer de graines germées puis rouler étroitement les crêpes.
Les placer 10 minutes au congélateur pour les faire durcir.
Couper les rolls en tranches de de 2 cm.
Picorer !
Vos crêpes apéritif sans gluten sont prêtes à être mangées en apéritif de Noël !
Produit(s) utilisé(s)
