Ma Vie Sans Gluten, marque Ekibio, fête ses 10 ans cette année ! L’occasion d’un retour sur le développement de la marque grâce aux témoignages de Claudine Demay (directrice Innovation & Développement, présente chez Ekibio depuis 24 ans) et Laurine Dubois (chef de projet Innovation & Développement depuis 4 ans).

Une marque à l’écoute des besoins de la population

L’aventure Ma Vie Sans Gluten débute il y a une dizaine d’années par une participation à une assemblée générale de l’Afdiag. Priméal, marque historique d’Ekibio, y présente le quinoa, une petite graine qui a alors le vent en poupe. Les adhérents de l’Afdiag accueillent avec bonheur cette alternative au riz et au maïs mais regrettent l’absence d’une garantie sans gluten. « C’est ce besoin de sécurisation qui nous a poussé à proposer une première gamme de produits garantis sans gluten[1]», souligne C. Demay. Cette gamme comprenait alors en 2008 quelques références de pâtes et farines (riz demi complet, sarrasin et riz-châtaigne, mix pour pains), des classiques qui ont toujours autant de succès 10 ans plus tard.

C. Demay se souvient : « Au début, nous étions peu nombreux. Nous nous sommes beaucoup investis pour répondre aux attentes des intolérants au gluten. A la fin des Assemblés Générales de l’Afdiag, les gens venaient vers nous pour découvrir nos nouveaux produits, nous questionner sur la façon de les utiliser… Ils étaient curieux et reconnaissants. Nous sommes parfois venus avec une machine à pain ou un four pour montrer concrètement la réalisation des recettes ! »

 « Ces rencontres avec les intolérants au gluten nous ont permis de mieux comprendre leurs problématiques », rajoute L. Dubois :

• la lassitude d’acheter des produits tout faits, fades et peu variés
• l’envie d’une gamme de produits plus sécurisée
• le désir de se réapproprier la cuisine et le plaisir qui en découle
• la garantie de réussir un pain sans gluten à coup sûr pour retrouver une confiance en soi
• le besoin de pédagogie pour mettre en œuvre les farines sans gluten
• le manque de repas express sans gluten pour un déjeuner à la cantine ou un déplacement de travail.  

Un esprit pionnier dans l’intérêt de la santé

En 2011, Ma Vie Sans Gluten devient une marque à part entière.

Elle continue sur sa lancée avec de nouvelles innovations gourmandes et saines à la fois. « On trouvait alors sur le marché beaucoup de produits sans gluten fabriqués à base d’amidons[2] et de sucre mais sans réel goût », précise C. Demay, « Ma Vie Sans Gluten a voulu se démarquer de la concurrence avec des produits nutritionnellement qualitatifs » :

• ingrédients d’origine biologique
• variété de céréales demi-complètes et de légumineuses pour éviter l’utilisation systématique du maïs et du riz et apporter de la diversité (par exemple la farine de souchet avec sa saveur proche de l’amande)
• juste dosage en matière grasse, sucre et sel
• additifs texturants d’origine strictement naturelle lorsqu’ils sont nécessaires, dans les produits de boulangerie par exemple

Par ailleurs, Ekibio, toujours engagé dans la promotion de la bio végétale, propose avec Ma Vie Sans Gluten une majorité de produits sans lait ni œuf. « Pour mieux communiquer auprès des personnes polyintolérantes, la plupart de nos produits présente depuis fin 2016 la mention vegan, un label reconnu » (L. Dubois).

Cette véritable valeur ajoutée est récompensée en 2011 : le Mix’ Gâteau au chocolat Ma Vie Sans Gluten reçoit le trophée d’or Natexpo[3] dans la catégorie Forme et Équilibre. « Notre défi était de mettre au point des produits bons au goût et équilibrés, inratables et accessibles à tous », rappelle C. Demay.

Ces dernières années, les nouveautés se multiplient avec :

• les solutions repas express garanties sans gluten telles que les Mix’ céréales & légumineuses ou les galettes prêtes à poêler (2012)
• le Mix’ gom, aide culinaire à base de graines de psyllium permettent de lier les préparations boulangères sans gluten et améliorer ainsi leur texture (2013)
• les biscuits sans gluten et sans huile de palme (sablés coco) ou avec une huile de palme issue d’une filière responsable[4] (2014).

Une marque qui fait « peau neuve »

En 2017, Ma Vie Sans Gluten choisit une nouvelle identité visuelle. Elle opte pour un logo plus moderne et gourmand et propose un site enrichi. Le blog www.maviesansgluten.bio s’étoffe chaque mois de nouveaux articles de fond ainsi que de recettes simples et variées, en partenariat avec des blogueuses culinaires et une nutritionniste. L’objectif du site est d’aider les internautes à « apprivoiser » la cuisine sans gluten : apprendre à mettre en œuvre de nouveaux produits, varier les menus avec des recettes pour le quotidien ou un événement festif, s’informer sur la nutrition. Ceci en gardant à l’esprit l’idée de bien-être et de plaisir pour bien vivre « sans gluten » …

Conclusion

Au cours de cette dernière décennie, Ma Vie Sans Gluten a innové pour proposer aux intolérants au gluten des produits pratiques, goûteux et de qualité. Au sein de ses cinq lieux de production en France, la marque a élargi sa gamme de produits : des farines et des pâtes variées bien sûr mais aussi des préparations boulangères et pâtissières, des solutions repas à emporter, des aides culinaires ou des snacking gourmands.

Ma Vie Sans Gluten reste fidèle à ses convictions initiales en participant à l’Assemblée Générale de l’Afdiag. Elle soutient également les stages proposés par l’association à destination des jeunes cœliaques en fournissant des produits pour que les participants puissent se régaler en toute sécurité.