Alerte sanitaire Psyllium bio – On vous répond
Avec une alerte européenne concernant une contamination sur du psyllium provenant d’Inde, vous êtes nombreux à vous interroger sur différents contours : dangers, provenance…
Ces questions sont légitimes et nous avons décidé de vous répondre en toute transparence.
De quelle contamination s’agit-il au juste ?
Nous faisons face à une alerte européenne concernant une contamination sur du psyllium importé d’Inde. Comme d’autres acteurs du marché nous faisons face à cette contamination.
A l’origine de cette contamination, la présence d’oxyde d’éthylène, un gaz utilisé en tant que produit phytosanitaire (pesticides) ou en tant que substance biocide (désinfectant pour éliminer des microbes dangereux comme les salmonelles) utilisé par les exportateurs indiens après récolte sur le psyllium issu de cette filière.
Certains pays dont les USA et le Canada, permettent l’utilisation de cette substance pour diminuer la charge bactérienne. L’Europe ne l’autorise plus, raison pour laquelle il est demandé aux industriels de procéder au rappel produit car non conforme à la règlementation.
Quels sont les risques quand on a consommé un produit contenant du psyllium ?
La consommation d’un lot non conforme n’expose pas les consommateurs à un risque immédiat, compte tenu des doses constatées dans le produit car très inférieures aux doses autorisées aux USA et au Canada. C’est la consommation sur le long terme c’est-à-dire supérieure à une ou plusieurs années qui pourrait poser un problème : l’oxyde d’éthylène est une substance classée comme étant à potentiel supposé (mais non avéré) cancérogène/mutagène pour l’être humain, raison pour laquelle par principe de précaution les autorités européennes n’ont pas renouvelé son utilisation.
La présence d’oxyde d’éthylène est-elle normale dans un produit bio ?
Elle est tout à fait anormale. En conséquence les autorités ont imposé le retrait du produit. Nous recherchons actuellement l’origine de cette contamination. En effet, les produits certifiés bio ont une exigence de traçabilité tout au long de la filière. L’Agriculture Biologique interdit l’emploi de pesticides et intrants de synthèse. C’est pourquoi des contrôles sont effectués à chaque étape (sur les matières premières ainsi que dans le produit fini). Les certificats ne sont délivrés qu’après contrôle par des organismes indépendants ou les autorités. Pour vérifier la bonne application des règles, nous recherchons plus de 500 substances lors des contrôles d’absence de pesticides. L’oxyde d’éthylène n’est habituellement pas recherché car n’était jusqu’à présent pas identifié comme pouvant être présent.
Des investigations sont toujours en cours pour comprendre ce qui s’est passé et à quelle étape cette contamination a eu lieu.
Depuis cette alerte, nos contrôles sont bien évidemment renforcés en intégrant l’oxyde d’éthylène dans les substances contrôlées. Concernant le psyllium, nous avons stoppé nos approvisionnements en provenance d’Inde.
Pourquoi du psyllium dans des préparations boulangères ?
Nos préparations boulangères sont élaborées à base d’ingrédients français lorsque c’est possible. La propriété intéressante du psyllium en cuisine sans gluten est qu’il permet notamment d’assouplir et de donner du moelleux aux pains et pâtisseries sans gluten. Ceci explique l’incorporation de cet ingrédient originaire d’Inde dans nos préparations boulangères.
Pourquoi du psyllium d’Inde dans un produit bio ?
Le psyllium ne peut pas pousser en France, et nous devons nous approvisionner auprès de filières situées dans les pays propices à sa culture. L’inde est le premier producteur mondial de psyllium.
L’information des autorités (DGCCRF) est la suivante :
Comme pour toutes les autres substances classées CMR*, il convient de limiter au maximum l’exposition des consommateurs à cette substance, un risque pouvant exister en cas de consommation de produits en contenant sur le long terme. C’est pourquoi l’Union européenne a choisi une approche précautionneuse, en fixant la limite maximale réglementaire de présence de cette substance au niveau de la limite de quantification en laboratoire, afin d’assurer une protection maximale du consommateur européen. A ce stade, les autorités françaises n’ont pas connaissance de signalement d’intoxication de consommateur à l’oxyde d’éthylène en lien avec les produits rappelés.
*CMR : Cancérogènes, Mutagènes, toxiques pour la Reproduction
Que faire si vous avez consommés ces produits ?
Actuellement, l’opération de retrait / rappel ne concerne que certains lots de nos produits :
| Dénomination | Lot sachet | DDM |
| MIX’ PATISSERIE 500G | 3380018 | 31/12/21 |
| MIX’ PAIN AU MILLET ET AUX GRAINES 500G | 3430005 | 08/12/21 |
| MIX’ PAIN AU SARRASIN 500G | 3370001 | 31/12/21 |
| MIX’ PAIN AU SARRASIN 500G | 10040026 | 31/01/22 |
| MIX’ PATE A TARTE A LA FARINE DE LENTILLES VERTES 400G | 10040007 | 31/01/22 |
| MIX’ PAIN DE MIE A LA FARINE DE QUINOA 500G | 3450019 | 31/12/21 |
Le n° de lot est imprimé sur l’emballage du produit.
Si vous avez acheté l’un de ces produits, comportant ces numéros de lots, merci de le ramener dans votre magasin bio.
Qu’avons-nous mis en place pour éviter que cela se reproduise ?
- Nous avons rappelé les lots potentiellement non conformes,
- Depuis le 01/01/2020 nous avons mis en place des analyses systématique sur chaque lot de produits finis pour s’assurer de leur conformité.
En outre, pour renforcer les exigences bio par rapport aux produits importés des pays tiers, le nouveau règlement bio qui entrera en vigueur au 1er janvier 2022 demandera aux pays-tiers de respecter le cahier des charges européen. Actuellement, il existe un système d’équivalence, c’est-à-dire que l’Europe reconnait le cahier des charges du pays tiers comme étant équivalent.
