Cupcakes sans gluten bonshommes de neige
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Dessert
Pour 8
personne(s)
Cuissson
15M
Préparation
40M
Total
55M
Place à la magie de Noël avec ces adorables cupcakes sans gluten bonhomme de neige ! Un sachet de préparation Mix’Gâteau Ma Vie Sans Gluten, une chantilly végétale maison, quelques éléments de décoration et le tour est joué…
Origine : Etats-Unis
Ingrédients :
1 sachet de Mix’Gâteau Ma Vie Sans Gluten
3 œufs
130 g de beurre ou margarine fondu(e)
30 ml de lait ou de boisson végétale
20 cl de crème de coco bien froide
25 g de sucre
Une dizaine de chamallows blancs (bonbons sans gluten ni lait, vérifier sur la liste des ingrédients avant utilisation)
Suggestion de décoration : billes de sucre, stylo décor, écorce d’orange…
Confection des cupcakes sans gluten
Verser la Préparation Mix’Gâteau dans un saladier et ajouter les œufs entiers, la matière grasse fondue et le lait. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Garnir des moules à cupcakes ou muffins préalablement huilés. Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 175°C puis laisser refroidir.
Préparation de la chantilly de coco
Placer la crème de coco au congélateur 10 minutes avec les fouets ou le bol du mixeur utilisé par la suite pour refroidir l’ensemble.
Passé ce délai, fouetter quelques minutes pour monter la crème en chantilly. Ajouter le sucre progressivement.
Réserver la crème fouettée au frais dans une poche à douille.
Montage et décoration
Démouler les cupcakes froids. Les surmonter d’une « neige » de chantilly végétale.
Décorer les Chamallows en leur ajoutant des yeux. Les disposer délicatement au-dessus des cupcakes.
Ajouter un triangle allongé d’écorce d’orange pour figurer un nez. Laisser parler votre imagination pour finir l’ornement de ces bonshommes de neige.
