Tarte fine aux légumes grillés : du soleil dans l’assiette
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Plat
Pour 4
personne(s)
Cuissson
50M
Préparation
20M
Total
1H10M
Invitez le soleil à votre table avec la tarte fine aux légumes grillés ! Cette tarte végétarienne séduit tout le monde avec sa pâte fine, ses saveurs méditerranéennes et ses légumes grillés, presque confits au four. Un régal !
Ingrédients :
175 g Mix Pizza Ma Vie Sans Gluten
2 courgettes
3 poivrons
1 douzaine de tomates cerises ou cocktail
1 oignon
Optionnel : 4 cuillères à soupe de coulis de tomate
1 cuillère à soupe de jus de citron
Herbes aromatiques (origan et thym par exemple)
Sel, poivre
Huile d’olive
Préparation des légumes
Préchauffer le four à 170°C. Laver les légumes. Les couper en petits cubes, mis à part les tomates en quartiers. Placer le tout dans un grand saladier. Arroser d’un filet d’huile d’olive, parfumer de sel et poivre. Enfourner pour 30 minutes.
Confection de la pâte à tarte
Mélanger le Mix Pizza avec 135 ml d’eau tiède, une cuillère à soupe d’huile d’olive et une autre de jus de citron jusqu’à obtenir une boule de pâte souple. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur une feuille de cuisson farinée. Égaliser au couteau une belle forme de tarte fine (ronde, ovale ou autre) ou bien deux plus petites.
Garnissage et cuisson de la tarte fine
Garnir la pâte de coulis de tomate. Répartir par-dessus les légumes précuits et les herbes aromatiques. Monter le thermostat du four à 200°C puis ré-enfourner la tarte fine pour 20 minutes environ en surveillant la coloration. Servir chaud ou froid avec une salade verte.
Bon appétit !
