Courge farcie à la polenta | Plat automnal
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Plat
Pour 4
personne(s)
Cuissson
50M
Préparation
10M
Total
1H
Plat d’automne, la courge farcie à la polenta ne vous prendra que peu de temps de préparation. La cuisson au four attendrit la chair de la courge… Un régal !
Ingrédients :
2 petites courges (ex : potimarrons) ou une grosse
225 g de Polenta aux cèpes Ma Vie Sans Gluten
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation de la courge
Préchauffer le four à 180°C. Couper les courges en deux. Avec une cuillère, ôter les pépins et creuser légèrement les cavités. Huiler au pinceau la surface et déposer les demi-courges dans un plat. Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
Préparation de la polenta
Faire chauffer 0,9 L d’eau. Lorsqu’elle frémit, verser la polenta en pluie. Cuire 3 minutes en mélangeant régulièrement jusqu’à épaississement. Sortir les courges du four et les garnir généreusement de polenta. Replacer les courges au four pour 15 à 20 minutes supplémentaires (selon la taille du légume et l’épaisseur de la chair).
A table !
Servir les courges farcies aussitôt avec un filet d’huile d’olive sur la polenta. Accompagner le plat d’une salade de saison.
