Cookies au muesli chocolat sans gluten
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Dessert
Pour 6
personne(s)
Cuissson
12M
Préparation
20M
Total
32M
Comment rendre des cookies encore plus gourmands ? En y insérant du muesli au chocolat ! Il apporte une touche irrésistible de croquant et le « petit plus » qui fait la différence…
Origine : Etats
Ingrédients :
120 g de Mix’ Pâtisserie Ma Vie Sans Gluten
80 g de muesli riz & sarrasin au chocolat noir Ma Vie Sans Gluten
1 oeuf bio
60 g de margarine non hydrogénée (texture pommade) ou d’huile de coco ou encore de purée d’amande blanche
60 g de sucre roux
Facultatif : 50 g de chocolat noir à 70% de cacao taillé en pépites
Préparation de la pâte à cookies
Dans un saladier, peser le Mix’ Pâtisserie, le muesli au chocolat et le sucre. Ajouter un oeuf entier et la matière grasse fondue. Mélanger à la cuillère en bois ou à la main jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Confection des cookies
Prélever un peu de pâte. Former une boule entre les paumes de main. Insérer à l’intérieur quelques pépites puis déposer le cookie cru sur une plaque recouverte d’un papier ou d’un tapis de cuisson. Presser légèrement sur le dessus du cookie pour l’aplatir. Procéder ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
Cuisson
Enfourner la plaque de cookies pour environ 12 minutes de cuisson à 180°C (variable selon les fours). Bien surveiller la coloration car elle peut arriver vite. A la sortie du four, transférer les cookies à l’aide d’une spatule sur une grille afin qu’ils refroidissent correctement. Savourer avec un café, un thé ou un verre de lait végétal.
