Coeurs de pain perdu sans gluten
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Dessert
Pour 6
personne(s)
Cuissson
15M
Préparation
5M
Total
20M
Un petit reste de pain sans gluten, même sec ? Préparez pour votre cher(chère) et tendre des coeurs de pain perdu ! Voilà une délicate et gourmande attention à l’occasion de la Saint Valentin par exemple…
Ingrédients :
12 tranches de pain sans gluten prêt à l’emploi (ex : Pain bio aux 3 céréales) ou fait maison à l’aide d’un Mix (ex : Mix’ Pain de mie) -> dans ce cas, prendre en compte la durée nécessaire à la fabrication du pain (voir recette ici)
2 oeufs
10 cl de lait d’amande
2 cuillères à soupe de sucre blond de canne
1 peu de margarine ou d’huile neutre pour la poêle
Pour plus de gourmandise :
- quelques myrtilles surgelées
- de la glace vanille sans lait de vache
Découpe des coeurs de pain sans gluten
Trancher le pain sans gluten. A l’aide d’un emporte-pièce, détailler un coeur à l’intérieur de chaque tranche. Finir éventuellement la découpe à la pointe d’un couteau.
Réalisation du pain perdu sans gluten
Fouetter les oeufs entiers avec le sucre et le lait d’amande. Placer le mélange dans un plat de faible profondeur afin d’y plonger facilement le pain. Faire chauffer une poêle graissée à feu moyen. Y dorer les coeurs de pain perdu sur leurs deux faces après les avoir imbibés de l’appareil à base d’oeuf. Faire cuire de même les tranches évidées des coeurs (c’est tout aussi joli !).
Présentation à l'assiette
Servir les coeurs de pain perdu avec des myrtilles et une boule de glace à la vanille. Régalez-vous !
Produit(s) utilisé(s)
