Tarte fine sans gluten aux poireaux et baie de Gogi
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Entrée
Pour 6
personne(s)
Cuissson
30M
Préparation
20M
Total
50M
Pourquoi ne pas transformer une simple tarte fine aux poireaux en merveilleux sapin de Noël sans gluten ? Avec le Mix’ Pâte à tarte Ma Vie Sans Gluten, la réalisation de la pâte est ultra rapide. Il suffit d’une bonne fondue de poireaux et de quelques baies de Gogi pour apporter une peu de magie de Noël à votre table.
Ingrédients :
200 g de Mix’ Pâte à tarte à la farine de lentilles vertes Ma Vie Sans Gluten
1 yaourt nature (végétal ou animal)
50 ml d’eau (50 g)
5 poireaux
½ tablette de bouillon de légumes Ma Vie Sans Gluten
Huile d’olive
Sel, poivre, muscade
Baies de Gogi pour la décoration
Confection express de la pâte à tarte sans gluten
Placer dans un saladier le Mix’ Pâte à tarte avec le yaourt, 50 ml d’eau froide et deux cuillères à soupe d’huile. Mélanger à la main pour former une boule de pâte homogène. Laisser reposer la pâte.
Réalisation de la fondue de poireaux
Laver les poireaux et les couper en fines rondelles. Les faire suer dans une grande sauteuse avec un filet d’huile puis laisser mijoter 25-30 minutes à couvert avec un demi verre de bouillon, du sel, du poivre et de la muscade.
Garnissage et cuisson de la tarte sans gluten
Étaler la pâte sur un papier cuisson fariné. Disposer éventuellement un film étirable entre la pâte et le rouleau pour simplifier l’opération. A l’aide d’un modèle de sapin (dans mon cas, impression sur une feuille puis découpe), détailler la pâte à la pointe du couteau. Former une nouvelle boule avec la pâte restante et renouveler l’opération (j’ai obtenu deux grands sapins). Huiler légèrement la pâte au pinceau et enfourner pour 12 minutes de précuisson à 180°C.
A la sortie du four, répartir la fondue de poireaux sur les tartes fines. Enfourner à nouveau pour 10 minutes à 180°C.
Avant de servir, décorer les sapins de Noël de baies de Gogi.
Produit(s) utilisé(s)
