Mini penne des Andes sans gluten aux artichauts, citron et parmesan
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Plat
Pour 6
personne(s)
Cuissson
15 M
Préparation
5 M
Total
20 M
Cuisinons aujourd’hui les mini penne des Andes sans gluten à la façon de l’Italie du nord !
L’Emilie Romagne, région du Nord de l’Italie regorge de bons produits, notamment le Parmesan et les artichauts qui s’associent avec délicatesse pour mettre en valeur une assiette de pâtes sans gluten.
Origine : Italie
Ingrédients :
500 g de mini penne des Andes Ma Vie Sans Gluten
600 g de fonds d’artichauts macérés à l’huile d’olive
1 citron non traité
150 g de Parmesan
1 bouquet de persil plat
Sel, poivre
Cuisson des mini penne des Andes
Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole pour y cuire les mini penne des Andes durant 11 minutes. Veiller à ne pas mélanger.
Mélange des ingrédients
Faire revenir à feu moyen, dans une grande poêle, les fonds d’artichauts égouttés, avec un peu de leur huile de macération. Ajouter les mini penne égouttés, le jus de citron et son zeste râpé. Assaisonner. Avant de servir, ajouter des copeaux de Parmesan et du persil ciselé.
Bon appétit !
Produit(s) utilisé(s)
