Clafoutis sans gluten à la cerise
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Dessert
Pour 6
personne(s)
Cuissson
30M
Préparation
15M
Total
45M
Les cerises sont toujours irrésistibles en clafoutis, ici avec une farine de sorgho.
Un dessert de saison, fondant et réconfortant.
Ingrédients :
500 g de cerises non dénoyautées
4 oeufs bio
60 g de farine de sorgho Ma Vie Sans Gluten
60 g de sucre blond de canne
200 ml de lait végétal au choix
40 g de purée d’amande
Préparation de l'appareil à clafoutis
Fouetter les oeufs entiers avec le sucre. Incorporer la purée d’amande puis la farine de sorgho et enfin le lait végétal pour fluidifier le tout.
Placer les cerises dans un plat à gratin. Verser l’appareil à clafoutis par dessus.
Cuisson du clafoutis
Cuire le clafoutis sans gluten 25 à 30 minutes au four à 180°C.
Tester la cuisson à coeur avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laisser refroidir le clafoutis avant dégustation.
Produit(s) utilisé(s)
