Lasagnes sans gluten de légumes grillés
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Plat
Pour 5
personne(s)
Cuissson
1H
Préparation
15M
Total
1H15M
Et si ce soir on mangeait des lasagnes sans gluten à la maison ?
Avec les lasagnes aux lentilles blondes Ma Vie Sans Gluten, c’est très simple et savoureux. On ne perçoit pas la différence dans l’assiette si ce n’est peut-être la couleur bien dorée.
Garnies de légumes grillés au four, ces lasagnes sans gluten végétariennes prolongent l’été !
Origine : Italie
Ingrédients :
250 g de lasagnes sans gluten aux lentilles blondes Ma Vie Sans Gluten
2 aubergines
4 petites courgettes
2 poivrons, 1 rouge et 1 jaune
1 grosse conserve de tomates pelées
20 cl de crème de soja
Huile d’olive, sel, poivre
Faire griller les légumes au four
Laver les légumes. Couper les courgettes et aubergines en tranches fines, plutôt dans le sens de la longueur, à l’aide d’une mandoline.
Les déposer sur une ou plusieurs grilles allant au four. Badigeonner d’huile d’olive au pinceau.
Enfourner pour 5 à 10 minutes de cuisson au grill en surveillant bien.
Découper les poivrons en deux, les épépiner et les déposer dans un plat allant au four. Laisser noircir leur peau puis, quand ils sont refroidis, les éplucher et les couper en lamelles.
Confectionner les lasagnes
Verser un peu de crème de soja au fond d’un plat à gratin. Déposer 3 ou 4 feuilles de lasagnes sans gluten (selon la forme du plat).
Répartir une généreuse couche de courgettes grillées puis une couche de tomates pelées. Assaisonner.
Recouvrir d’une autre épaisseur de lasagnes sans gluten. Verser un peu de crème de soja.
Répartir une épaisse couche d’aubergines et de lamelles de poivrons. Ajouter des tomates. Assaisonner.
Faire de même une dernière fois avec le reste de légumes. Finir par une couche de lasagnes recouverte de crème de soja.
Cuire les lasagnes
Cuire les lasagnes sans gluten au four à 180°C, 35 à 40 minutes.
Les manger bien chaudes, accompagnées d’une salade verte.
