Pink pizza sans gluten
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Plat
Pour 1
personne(s)
Cuissson
15M
Préparation
15M
Total
30M
Colorée et vitaminée, faites-vous plaisir avec la pink pizza sans gluten !
Rapide à préparer grâce au Mix’ Pizza Ma Vie Sans Gluten voilà une recette printanière à ne pas manquer…
Ingrédients :
120 g de Mix’Pizza Bio Ma Vie Sans Gluten
110 cl d’eau tiède
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café d’huile d’olive
250 g de betterave cuite
2 poignées de roquette
75 g de pousses de haricot mungo
50 g de feta
Sel, poivre
Préparation de la pâte à pizza avec le Mix'Pizza
Préchauffer le four à 210°C.
Mélanger à la main ou au robot le Mix’ Pizza Ma Vie sans gluten avec l’huile, le jus de citron et 80% de l’eau tiède.
Pétrir jusqu’à former une pâte homogène et légèrement collante. Ajouter au besoin le reste d’eau.
Etaler la pâte sur un papier cuisson fariné, en disposant un film étirable entre le rouleau et la pâte.
Oter le film et piquer légèrement la pâte avec une fourchette. L’enfourner pour 15 minutes de cuisson à blanc. Il est possible de disposer sur la pâte des haricots secs pour éviter qu’elle ne gonfle.
Garnissage de la pizza
Mixer dans un petit robot la betterave cuite avec 30 g de feta.
Lorsque la pizza est sortie du four, la garnir de cette crème colorée. Parsemer sur le dessus les germes de haricot mungo, la roquette et émietter le reste de feta.
Manger aussitôt ou après passage au réfrigérateur pour une pink pizza sans gluten encore plus rafraîchissante.
Bon appétit !
