6 astuces pour voyager sans gluten en toute sérénité
Comment voyager sans gluten tout en appréciant ses vacances ? Entre la découverte de lieux inconnus, la gestion des repas et des contretemps, cela peut paraître au premier abord complexe.
Mais avec un peu de préparation, il est toute à fait possible de partir en vacances en toute sérénité ! Découvrez nos 6 astuces imparables.
1 – Prévoyez un kit de survie dans votre valise
Afin de vivre sereinement le voyage, il est important de prévoir une réserve de produits sans gluten dans les bagages. Voici les produits qui pourront vous dépanner :
- Pain sans gluten (préférez les variétés qui ne doivent pas être cuites en raison des risques de contamination)
- Galettes de riz
- Biscuits
- Pâtes sans gluten, coucous ou mélange de céréales précuites
- Galettes à poêler
- Fruits secs et graines (amandes, noisettes…).
Ce stock de nourriture sans gluten vous laissera le temps de trouver vos marques sur place. Il permettra aussi d’emporter de quoi survivre en cas d’expédition dans un coin perdu…
2 – Optez pour la sécurité d’un logement équipé d’une cuisine
Lorsque l’on est intolérant au gluten, il apparaît plus rassurant de louer un logement équipé d’une cuisine. Ceci permet en effet de préparer soi-même ses repas, du petit déjeuner au dîner en passant par la confection de sandwiches. Rien ne vous empêche pour autant de sortir au restaurant ! L’idée est d’avoir une « solution de repli » en cas de souci.
Méfiance toutefois envers le matériel et ingrédients présents sur place. Il est fortement conseillé de laver soigneusement les ustensiles avant usage et d’éviter d’utiliser les aliments entamés laissés sur place par les précédents occupants : gare aux contaminations croisées !
3 – Voyage en avion ou en croisière : prévenez la compagnie
Aujourd’hui, la plupart des compagnies aériennes proposent des menus sans gluten. Il faut en faire la demande à la réservation du billet. Pour éviter les mauvaises surprises lors du vol, veillez à répéter votre requête à la confirmation du billet, voire aussi le jour du départ!
De même, les offres de croisières s’adaptent progressivement aux différents régimes alimentaires des voyageurs.
4 – Contactez l’association cœliaque du pays visité
Pour mieux organiser votre séjour à l’étranger, il est préférable de contacter l’association cœliaque locale, soit l’équivalent de l’AFDIAG en France. Chaque pays possède sa propre législation et ses habitudes en matière d’étiquetage de la composition des produits ou de restauration.
5 – Trouvez les bonnes adresses
Les librairies proposent de plus en plus de guides de voyage sans gluten dédiés à certaines destinations nationales ou internationales. Très astucieux pour planifier vos escales, à la fois pour l’hébergements et la restauration !
Un petit tour sur la toile se révèlera très instructif : vous y découvrirez des sites spécialisés ou des blogs de vacanciers avec retour sur expérience.
Une fois sur place, l’application Find me gluten free s’avère également très utile pour dénicher des adresses sans gluten en fonction de votre localisation.
6 – Construisez votre gluten-free card
Si vous voyagez à l’étranger et que vous ne parlez pas couramment la langue locale, anticipez les situations burlesques en préparant une gluten-free card, c’est-à-dire une note explicative de votre intolérance à l’attention des cuisiniers ou des vendeurs dans une supérette.
Sans rédiger un roman, ce mémo pourra rassembler les informations suivantes :
- Explication brève de l’intolérance (je vous conseille même par précaution de grossir le trait et de vous déclarer cœliaque)
- Mention de céréales à ne pas consommer
- Demande de montrer sur le menu les plats susceptibles de convenir.
Pour vous aider, voici un exemple de gluten-free card, traduite en anglais et en espagnol :
Pour plus de précautions, la gluten-free card pourra être plastifiée.
Confiez l’organisation de son voyage à une agence
Si vous n’avez pas trop le temps ou l’envie de préparer les moindres détailler de votre voyage, vous pouvez vous adresser à une agence spécialisée. Par exemple, Costa Croisières et Pro Jura proposent des destinations très sûres. Déplacement, hôtel, restaurant : toutes les démarches seront faites à votre place…
